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Modificación de Standard de Trigo |
| Este será el nuevo estándar de comercialización de trigo, tener en cuenta que los rubros que sufre modificaciones son materias extrañas, granos quebrados y/o chuzos, proteina y la bonificacion de proteina según el peso hectolítrico, por tanto y al haber rubros que determinan grado, se modifica el porcentaje de bonificaciones y rebajas de los mismos, a saber:
Con vigencia a partir del 01 de octubre de 2005 |
| Grado |
Peso
Hectolítrico
(kg/hl) |
Materia Extraña
(%) |
Granos Dañados |
Granos con Carbon
(%) |
Granos
Panza Blanca
(%) |
Granos Quebrados y/o Chuzos
(%) |
Ardidos y/o Dañados por Calor
(%) |
Total Dañados
(%) |
| 1 |
79 |
0,4 |
0,5 |
1 |
0,1 |
15 |
0,8 |
| 2 |
76 |
1 |
1 |
2 |
0,2 |
25 |
1,8 |
| 3 |
73 |
2,25 |
1,5 |
3 |
0,3 |
40 |
3,5 |
Con vigencia a partir del 01 de octubre de 2006 |
| Grado |
Peso
Hectolítrico
(kg/hl) |
Materia Extraña
(%) |
Granos Dañados |
Granos con Carbon
(%) |
Granos
Panza Blanca
(%) |
Granos Quebrados y/o Chuzos
(%) |
Ardidos y/o Dañados por Calor
(%) |
Total Dañados
(%) |
| 1 |
79 |
0,2 |
0,5 |
1 |
0,1 |
15 |
0,5 |
| 2 |
76 |
0,8 |
1 |
2 |
0,2 |
25 |
1,2 |
| 3 |
73 |
1,5 |
1,5 |
3 |
0,3 |
40 |
2 |
| Fuera de Standard |
| Rubro |
Descuento |
| Peso Hectolítrico |
2% |
| Materias Extrañas |
1% |
| Granos Ardidos y Dañados por Calor |
1,5% |
| Total Dañados |
1% |
| Quebrados y/o Chuzos |
0,5% |
| Panza Blanca |
0,5% |
| Granos con Carbón |
5% |
Rubros de descuento por fuera de condición: las rebajas se calcularán de acuerdo a la tabla que se consigna a continuación: |
| Rubro |
Descuento |
| Granos Picados |
2% |
Punta Sombreada por Tierra
(Según Intensidad) |
0,5% a 2% |
Punta Negra por Carbón
(Según Intensidad) |
1% a 6% |
Revolcado en Tierra
(Según Intensidad) |
0,5% a 2% |
Olores Objetables
(Según Intensidad) |
0,5% a 2% |
| Semillas de Trebol de Olor |
2% de merma de peso y gastos de zarandeo |
| Humedad |
Se aplicará la merma porcentual de peso
correspondiente según tabla oficial
vigente en el momento de la entrega.
La tarifa de secado será convenida o fijada. |
| Bonificaciones y rebajas por proteina: |
| Contenido Proteico(%) |
Bonificaciones (%) |
Rebajas (%) |
| mayor a 11 |
2 |
- |
| 11 |
- |
- |
| 10,9 |
- |
- |
| 10 |
- |
2 |
| 9,9 |
- |
- |
| 9 |
- |
3 |
| menor a 9 |
- |
4 |
Las bonificaciones y rebajas establecidas se aplicarán sobre el grado que le corresponde por aplicación del estándar vigente.
Para lotes de peso hectolitro menor a SETENTA Y CINCO KILOGRAMOS (75 kg.) por hectolitro no se aplicarán bonificaciones por contenido proteico.
12. APTITUD PANADERA:
Las partes podrán establecer que se considerará fuera de grado al trigo cuyo gluten no tenga la capacidad de ligar durante el amasado o el levado, determinado mediante el sistema Glutomatic (AACC Nº 3812) o por cualquier otro método que dé resultados equivalentes. A tal efecto las partes deberán incluir como cláusula contractual lo siguiente:
“Contrato sujeto al Punto 12 del Estándar de Trigo Pan”. |
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Físico
Antes de la Rueda
